在云南香格里拉菜市里遇见雪域高原上的“鲜活藏区”_藏区动态_中国西藏网
土锅子“藏式火锅”将是格桑卓玛家今晚迎候客人的“法宝”,她重视平衡土锅子里肉食与蔬菜的份额,精心挑选生菜、青笋、南瓜、莲斑白、西红柿……“金桥农贸商场彻底可以满意我的需求。”  17日,记者走进坐落云南省迪庆藏族自治州香格里拉市的金桥农贸商场,见证一个处在雪域高原之上的“鲜活藏区”。  “土锅子用牦牛骨熬汤,从前是放入牦牛肉、藏香猪肉、琵琶肉、鸡肉,再加上马铃薯炖煮成一锅。”格桑卓玛向记者介绍。简直满是肉类,看似真实,但也折射出雪域高原从前单调的农业特色。  坐落青藏高原东南缘、横断山脉内地的迪庆是我国10个藏族自治州之一,平均海拔3300米,境内耸立着梅里雪山、哈巴雪山、白马雪山、格宗雪山,传统上属高原高寒半农半牧区域。  早年,这儿高原高寒的土地上只能种出青稞、马铃薯和麻茎。“麻茎牛吃,人也吃。”夏天,格桑卓玛将麻茎切成丝晾干,冬季当作蔬菜吃。  “现在,香格里拉菜市与大理菜市的蔬菜种类简直没有不同,细微不同仅仅没有大理特有的野菜。”在金桥农贸商场运营蔬菜摊的大理人杨金银说,这些年,迪庆交通条件得到极大改进,种类繁多的蔬菜、生果出现在香格里拉的菜商场里。  与此同时,迪庆当地还学会运用立体气候与农业技术,在气候稍暖的河谷区域栽培蔬菜和生果。现在,金桥农贸商场里的蔬菜种类已超越50种,生果种类超越40种,超越三分之一的果蔬产自本地。  金桥农贸商场之外,坐落金沙江河谷地带的金江镇是香格里拉的蔬菜栽培基地之一。基地负责人胡卫华介绍,近期正在收割青花菜、西红柿、生菜,整理好土地后,要捉住季节及时将新一轮蔬菜种下地。  往香格里拉以西200公里的维西县,海拔略有下降,这儿由深邃的峡谷、凹凸不平的土地构成。腊普湾村就夹峙在两座大山之间,乡民余建新告知记者,“使用立体气候,种蔬菜不需要搭大棚,挑选对海拔高度就可以。维西的蔬菜不只供给着香格里拉等高原区域,还供给着四川、重庆等地。”  现在,不只时鲜蔬菜“爬上”雪域,热带生果也“落户”在高原。香格里拉江边村年均气温在10摄氏度以上,归于金沙江岸典型的干热河谷气候。脱贫攻坚过程中,村干部与扶贫作业队员决定将下风转为优势,栽培习惯干热河谷气候的热带生果——火龙果。  江边村村委会主任单继祥告知记者,现在江边村的出产的火龙果只够供给迪庆,并且求过于供,“比较从悠远的热带当地运上雪域高原,咱们的火龙果运输成本有巨大优势。”  每逢江边村的火龙果老练上市时,根本会被抢购一空,亩均收入超越1万元人民币,江边村一举摘掉了贫困村的帽子。  单继祥说,江边村还在扩展火龙果栽培面积,方案打造一个火龙果栽培基地,并创立当地品牌。“咱们还要打造保鲜冷冻库,为丰果期供给储藏空间,进步深加工才能,测验拓荒果酒、干片、果脯等商场。”

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